牛肉湯屬于一道特色的小吃，市場占有率高，不失為開店創業的較佳選擇之一，食為先掌握了整套的牛肉湯制作工藝以及秘制的配方，同時我們還為在食為先小吃學習的學員提供了技術升級支持。

項目實操

  1.各式原料、香料、設備的認識和講解；
  2.牛肉和骨湯的制作，淮南牛肉湯專用紅油的制作；
  3.各類配菜及輔助料的準備；
  4.原料采購、存放、保鮮技術；
  5.系統了解開店知識，如何選址、、裝修、服務、管理、采購、盈利模式，并定期開設餐飲選址及盈利模式策略提升班助你成功創業！

牛肉湯介紹

  淮南牛肉湯是蘇豫魯皖滬一帶家喻戶曉的特色小吃。淮南牛肉湯具有鮮醇、清爽、濃香的特色；有咸湯、甜湯之分。咸的牛肉湯肉肥湯鮮，特別是加上蔥段后，滋味更鮮。不黑湯，喝多不上火，嗓不干，再配以粉絲和干絲；甜牛肉湯是指沒加鹽的牛肉湯，或者加少量鹽的牛肉湯，其味清爽，滋味醇厚。

上海食為先小吃在全國設有數十家教學中心，提供了100余個小吃培訓項目，多年的行業師傅手把手實操教學，同時食為先還為計劃開店創業的學員提供了系列的開店指導和服務。