東莞大包一直都是比較受歡迎的特色想小吃，也是很多朋友的早餐選擇之一，口感松軟，食為先會訓練學員掌握大包一系列的制作流程，培訓學員制作出鮮美可口的大包。

課程優勢

  1.東莞大包是食為先派技術專員去東莞某五星級酒店引進回來的特色項目；
  2.自從引進后，基本上每個月差不多都會培訓幾十個學員；
  3.部份開店的學員生意還過得去，口感比普通包子松軟很多，市場口碑較好；
  4.東莞大包絕不添加任何違禁配料，憑工藝調整就可以蒸出白得跟紙一樣的面皮，而且包子面皮特別光滑；
  5.學員開店我們都會指導和介紹專業的采購渠道采購到東莞大包項目一些專用的設備和材料；

課程詳情

  1.原料、配料、設備、工具的認識與鑒別；
  2.選面、和面、發面、軋面、醒面等流程的掌握；
  3.莞式鮮肉大包、叉燒包、奶黃包、流沙包的制作；
  4.各式餡料的調制、糯米卷的制作；不同的季度、不同的濕度情況下面團的發酵技巧；面團松軟，包子表面有光澤的操作技巧；
  5.系統了解開店知識，如何選址、、裝修、服務、管理、采購、盈利模式，并定期開設餐飲選址及盈利模式策略提升班助你成功創業！

上海食為先小吃在全國設有數十家教學中心，提供了100余個小吃培訓項目，多年的行業師傅手把手實操教學，同時食為先還為計劃開店創業的學員提供了系列的開店指導和服務。